Marion's cooking

22 avril 2012

la folie Cake pops !

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30 novembre 2011

muffins spéculoos

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Les ingrédients:

  • prendre tous les ingrédients du gâteau au yaourt
  • environ 6 spéculoos concassés
  • une cuillère à café de canelle pour réhausser le goût du spéculoos

La préparation:

  1. Mélanger tous les ingrédients comme vous le feriez pour un gâteau au yaourt
  2. Ajouter ainsi les spéculoos concassés à cette préparation ainsi que la cuillère de canelle
  3. Verser vos ingrédients dans les petits moules à spéculoos
  4. Enfourner à 180°C pendant quelques minutes

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27 novembre 2011

Les muffins coco

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les ingrédients (pour environ 6 muffins):

  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 200 gr de sucre
  • 100 gr de noix de coco râpée

la préparation:

  1. Verser les blancs d'oeufs avec le sel et le sucre et bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux et fluide
  2. Ajouter la noix de coco et mélanger de nouveau
  3. Remplisser maintenant la préparation dans vos moules à muffins
  4. Laisser cuire 30 min à 150 °C

Bien attendre que les muffins est bien refroidis avant de les démouler au risques qu'ils se cassent. A déguster à l'heure du thé : un vrai régal !

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les vrais pancakes américains !

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Quoi de mieux que de préparer de délicieux pancakes tout chaud pour le petit déjeuner du dimanche matin. Voila une recette simple à réaliser

les ingrédients (pour une dizaine de pancakes):

  • 2 oeufs (en séparant jaunes et blancs)
  • 150 ml de lait
  • 150 gr de farine
  • 30 gr de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure

la préparation:

  1. Monter les blancs en neiges ferme avec le sel dans un premier temps
  2. Mélanger ensuite, dans un autre récipient, le lait, les jaunes d'oeufs, la farine, le sucre et la levure
  3. Ajouter délicatement cette préparation aux blancs d'oeufs à l'aide d'une spatule
  4. Verser une petite louche de pâte dans une poêle bien chaude et beurrée, et lorsque de petites bulls apparaissent et que la pâte semble bien prise, retourner le pancake et c'est prêt !

Server les avec du miel, du sirop d'érable ou encore avec une bonne cuillère de nutella pour les plus gourmands ! Bon appétit !

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24 novembre 2011

Les financiers au Kinder: Miammmmmmm !!!

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Essayer moi cette recette ultra facile, c'est juste un petit bijou ! Elle sera ravire tous les amoureux de kinder ! Je l'ai découvert sur un site que j'adore : www.puregourmandise.fr                                                                                                                                      Je l'ai réaliser dimanche dernier et elle à fait un véritable tabac ! On m'en redemande !

Ingrédients (pour une douzaine de petits financiers) :

  • 25 gr de poudres d'amandes
  • 25 gr de farine
  • 25 gr de sucre glace
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 blancs d'oeufs
  • 25 gr de beurre
  • 75 gr de chocolat noir
  • 75 gr de crème fraîche 
  • 12 barres de kinder

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre glace et la levure.
  3. Dans un autre saladier, fouetter à l'aide d'une fourchette les blancs d'oeufs pour qu'ils moussent un peu. Ajouter le tout au mélange précèdent et bien mélanger au fouet.
  4. Dans un troisième récipient, faire fondre le beurre. L'ajouter à la préparation et bien mélanger.
  5. Dans un dernier récipient, faire fondre le chocolat noir et la crème fraîche. Ajouter le tout à la préparation et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
  6. Déposer une barre de kinder au fond de votre moule à financiers et napper d'un peu de préparation au chocolat afin de juste recouvrir la barre de kinder.
  7. Enfourner le tout 15 à 20 minutes.
  8. Bien laisser refroifir et savourer ce petit bijou !

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le fameux gâteau au chocolat

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Et oui, impossible de faire l'impasse sur le classique mais incontournable gâteau au chocolat ! Je vous présente ainsi une de mes recettes qui pourra vous servir pour toutes les occasions ! Alors à vos tabliers !

Ingrédients:

  • 200 gr de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 100 gr de beurre
  • 150 gr de sucre dont 50 gr de sucre de canne
  • 100 gr de farine
  • 1 sachet de levure

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Faire fondre le chocolat au micro ondes (ajouter un peu d'eau pour que le mélange soit parfaitement homogène)
  3. Ajouter le beurre préalablement fondu
  4. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la levure puis la farine
  5. Verser le chocolat fondu, puis mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène
  6. Verser la préparation dans un moule à cake puis enfourner environ 25 minutes (adapter le temps de cuisson suivant si vous le souhaiter plus ou moins fondant)

Posté par marionscooking à 19:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Le cake praliné au speculoos

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Tous les amoureux du speculoos seront séduit par cette recette délicieuse que j'ai déniché dans un ouvrage de Christophe Felder dédié entièrement à ce petit gâteau délicieux dont on ne peut se passer ! Vous pourrez m'en donner des nouvelles, un vrai délice pour les papilles !

Ingrédients:

  • 150 gr de beurre
  • 3 oeufs
  • 120 gr de sucre
  • 100 gr de farine
  • 20 gr de poudre de noisettes
  • 50 gr de pâte à tartiner speculoos
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 100 gr de chocolat au lait praliné
  • 5 spéculoos
  • 1/2 sachet de levure

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 160°C.
  2. Faire fondre le beurre et pendant ce temps fouetter les oeufs et le sucre dans un bol.
  3. Ajouter ensuite la farine, puis le beurre refroidi. Quand le mélange est parfaitement homogène, ajouter la poudre de noisettes et la vanille.
  4. Verser ensuite cette préparation en plusieurs fois sur la pâte à tartiner speculoos tout en remuant.
  5. Dans un moule en silicone, verser la pâte sur environ 3 cm d'épaisseur, poser ensuite les morceaux de chocolat et les speculoos qui auront été préalablement concassés. Verser ensuite à nouveau de la pâte.
  6. Enfourner le tout 35 minutes.

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Les muffins coeur nutella

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ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 1 yaourt
  • 150 gr de farine
  • 170 gr de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • 10 cl d'huile

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180 °C
  2. Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
  3. Ajouter le yaourt à la préparation, puis la farine, la levure et l'huile
  4. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
  5. Prendre ensuite un moule à muffins en cilicone par exemple et y mettre une première couche de pâte, puis une noix de nutella, puis une autre couche de pâte
  6. Laisser cuire une dizaine de minutes en surveillant

Après avoir laisser refroidir vos muffins, vous pouver recouvrir le dessus de nutella puis de petites décorations sucrées comme des petits vermicelles de couleur par exemple !

Posté par marionscooking à 16:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

Les gaufres liégeoises

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Rien de tel qu'une bonne gaufre pour se réchauffer l'hiver. Je vous fait part d'une recette parfaite de gaufres de lièges qui sera ravirent toute la famille !

Ingrédients:

  • 10 cl de lait tiède
  • 30 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 100 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure

Préparation:

  1. Mélanger tous ces ingrédients un à un et y incorporer 100 gr de sucres perlés
  2. Laisser lever une demi heure
  3. Laisser la gaufre cuire 2 à 3 minutes


Posté par marionscooking à 15:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Un grand classique: le gâteau au yaourt !

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Ingrédients:

  • 1 pot de yaourt
  • 1/2 pot d'huile
  • 1 pot de sucre
  • 3 pots de farine (2 + 1 de fécule de mais)
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure

Prépation:

  1. Mélanger un à un dans l'ordre présenté ci dessus
  2. Verser la pâte dans un moule à gâteau
  3. Faire cuire à 180 °C pendant une trentaine de minutes

N'hésiter pas à y ajouter des pommes, de la noix de coco, de la canelle, ou encore des morceaux de spéculoos pour varier les plaisir !

Posté par marionscooking à 15:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]